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Brochettes de la mer sauce Tex-mex et ananas-grillé.

poissonnerie

Brochettes de la mer sauce Tex-mex et ananas-grillé.

la recette.

Épluchez l’oignon rouge, rincez les tomates cerises et le demi poivron à l’eau claire.

Coupez les légumes en petits dés. Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et le piment émincé finement et laissez reposer pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Retirez la peau et la partie centrale de l’ananas et détaillez le reste en morceaux. Montez les brochettes sur des pics en bois en alternant les cubes de poisson et les crevettes.

Badigeonnez les brochettes et les morceaux d’ananas d’huile et assaisonnez de sel et poivre du moulin.

Faites cuire le tout au barbecue ou à la plancha pendant 5 à 8 minutes en retournant les brochettes et les cubes d’ananas régulièrement pendant la cuisson. Servez sans attendre avec la sauce Tex-mex.