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beurre maître d’hôtel.

Boucherie

beurre maître d’hôtel.

la recette.

Rincez et hachez finement le persil plat.

Dans un petit saladier, mélangez le beurre pommade, le persil haché, le jus et le zeste d’un demi-citron, la fleur de sel et le poivre du moulin.

Réserver au réfrigérateur.

Au moment de servir, déposez une généreuse portion de beurre maître d’hôtel sur la viande bien chaude.