soupe à l’oignon jaune.

Pelez et émincez les oignons. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, ajoutez les oignons et faites[…]

roses feuilletées aux pommes.

Fendez les pommes en deux. Ôtez les parties correspondantes au trognon. Coupez ensuite les demi pommes en tranches[…]

cheesecake kefir lemon & lime.

Commencez par faire tremper les dates dans l'eau pendant 1 heure. Pour préparer la base du cheesecake, mixer les amandes et les noix de[…]

galette des rois aux pommes.

Commencez par préparer la compote (il faut qu’elle soit froide pour l’étaler sur la pâte). Pour cela, épluchez[…]

galette des rois poires pâte à tartiner.

Travaillez le beurre à la maryse afin qu’il soit bien mou. Ajoutez le sucre glace, la fécule et[…]

foie gras maison en 15 min (avec notre…

Placez le foie gras à température ambiante au moins une heure avant[…]

langoustes flambées au rhum vieux.

Rincez et séchez les mini carottes et la coriandre. A l’aide d’un petit couteau, coupez la gousse de[…]

salade de homard aux agrumes.

Épluchez le gingembre et détaillez-le le plus finement possible. Dans un bol, mélangez le gingembre, le vinaigre de[…]

velouté de potimarron au lait de coco.

Épluchez le potimarron, retirez les pépins et les filaments, puis coupez-le en morceaux. Épluchez l’oignon et émincez-le. Dans[…]