poêlée de cabillaud aux petits légumes.

Coupez le cabillaud en gros morceaux, farinez-la. Effeuillez et ciselez la coriandre.[…]

pavés de turbot rôtis, beurre blanc au Champagne…

Coupez la base des choux de Bruxelles et coupez-les en deux. Rincez[…]

velouté de potimarron aux pétoncles.

Pelez, épépinez et coupez le potimarron en petits morceaux. Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole.[…]

rougets rôtis au beurre et petits légumes vapeur.

Hachez la ciboulette. Disposez les légumes vapeur dans un plat allant au[…]

poêlée d’encornet au butternut.

Rincez les lamelles d’encornets à l’eau claire. Détaillez-les en petits morceaux. Épluchez le butternut et coupez-le en petits[…]

Galettes de sarrasin crevettes épinards

Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre et mettez à suer les épinards. Ajoutez la crème et[…]

Daurades grillées au thym (et nos conseils pour…

Coupez la courgette et l’oignon en fines lamelles. Faites chauffer à feu[…]

Moules à la crème de roquefort.

Placez la crème dans une petite casserole, puis ajoutez le roquefort émietté. Faites chauffer à feu doux le[…]

Pancakes au butternut

Faites cuire les cubes de butternut 20 minutes dans de l’eau salée. Une fois cuit, écrasez le butternut pour obtenir une purée. Ajoutez la[…]