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Laissez tremper les couteaux pendant 15 minutes dans de l’eau froide afin de les faire dégorger. Rincez-les à l’eau claire puis égouttez-les. Allumez le[…]
Hachez les gousses d’ail. Rincez les salicornes à l’eau froide. Portez un[…]
Pintxos au Bleu des Basques : Coupez le Bleu des Basques en morceaux. Coupez la pomme en fines lamelles. Étalez la confiture de coings[…]
Préchauffez le four à 220°C. Disposez les poivrons entiers sur du papier[…]
Placez le saumon au congélateur pendant au moins 24 heures à -20°C. Passé ce temps, retirez la peau[…]
Coupez le tofu en petits dés. Mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel liquide et le sésame. Prélevez une cuillère à soupe de[…]
Brossez les moules et rincez-les à l’eau claire. Retirez les coquillages cassés. Ciselez le persil plat. Épluchez et émincez finement les échalotes. Faites colorer[…]
Préchauffez le four à 220°C. Disposez les poivrons entiers sur du papier cuisson et enfournez pour 30 minutes[…]
Placez le thon albacore au congélateur pendant au moins 24 heures à -20°C. Passé ce temps, coupez-le en fines tranches. Pelez le gingembre et[…]
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